Page 18 - 《宁夏教育》2026年第1-2期

本 期 话 题 《宁夏教育》 2026 No.01-02

导师制”，聘任志辉源石酒庄酿酒师杨伟明、立兰 动态预测模型和葡萄酒智能混酿技术，构建不同
酒庄技术总工马成云、贺兰山东麓葡萄酒产业技 风土区域个性化葡萄酒的风味物质数据库与感官
术协同创新中心主任赵世华、贺兰山东麓葡萄酒 风格数据库，推动葡萄酒产业向智能化、精准化迈

产业投资发展集团有限公司首席酿酒师梁百吉等 进；与江南大学、西北农林科技大学、宁夏大学共
为高研院 2024 级研究生企业导师，借助其实践经 同开展“葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研
验与行业资源，实现理论教学与实践指导有机结 制”项目，围绕葡萄酒储存关键环节，研发具有与
合。未来将定期组织导师培训交流活动，分享最 橡木相似透氧特性的安全、新型复合材料，实现对
新研究成果与教学经验；建立导师考核评价机制， 葡萄酒风味的定向修饰，提高葡萄酒品质，有效降
将学生科研成果、就业质量等作为导师考核指标， 低生产成本。下一步，将加强与人工智能、大数据
激励导师更好地履行指导职责。 等领域企业合作，推动智能化技术在葡萄种植、葡
（三）强化保障政策，助力学生发展。匹配精 萄酒酿造、销售等全产业链应用；建立产业智能化
准的支持政策是助力学生成长成才的重要保障。 标准体系，规范智能化技术应用流程，确保产业智
对在产区开展科研的团队和硕士、博士研究生，实 能化转型有序推进。
行“三个优先”政策，即优先支持申报“五新”成果 （二）加快科技本土化应用。管委会与西北农
转化项目、优先安排开放课题、优先配套科研经 林科技大学合作开展科技成果转化项目“贺兰山
费，为学生开展科研工作提供充足的资源支持。 东麓葡萄酒本土酵母产业化推广”，推进酿酒酵
对发表高水平论文、申请专利、获得科技奖励的， 母 NX16、CECA 中试应用，优化酿造工艺，实现本
按成果级别给予奖励，激发学生的科研创新积极 土酵母从“0 到 1”的应用突破；与宁夏大学、西北

性。积极推荐申报国家及自治区人才计划，按政 农林科技大学共同实施酿酒葡萄病虫害信息化
策给予经费支持，设立 200 万元“人才项目”，专门 监测预警项目，基于数据模型明确根部病害主要
支持开展探索性研究。建立“政产学研用”一体化 种类，为绿色防控提供依据；与宁夏大学、西北农
示范基地，在 10家重点酒庄设立研究生工作站，实 林科技大学合作开展自治区重点研发计划重大
现科研成果就地转化，形成“学习—研究—实践— 项目“贺兰山东麓酿酒葡萄灰霉病灾变规律及数
创新”完整闭环。在闽宁镇实践基地配备研究生 字化预警防控关键技术研究与应用”，推进灰霉
公寓，提供交通补贴与用车服务，为师生营造安 病 灾 变 规 律 与 防 控 技 术 研 究 ，构 建“机 理 — 规
全、便捷、舒适的学习生活环境。 律—预警—防控”一体化技术路径；与宁夏大学
二、坚持科技赋能，打造产业变革新高地 共同开展“宁夏葡萄酒产区布局区域化、标准化
科技创新是产业发展的核心动力，聚焦产业 生产技术体系构建与应用”项目，建立不同风土
发展需求，以科技项目为载体，不断推动产业创 条件下的葡萄酒风格、品种配套栽培技术和酿造
新、市场创新、产品创新和业态创新。管委会围绕 工艺关键环节指标体系，形成了宁夏葡萄酒标准

葡萄酒产业自治区重点研发、“揭榜挂帅”和急需 化指南。后续将定期对科技成果应用效果进行
技术攻关、解决企业需求征集实施科技项目，以科 评估，及时调整优化技术方案，推动科技本土化
技赋能产业高质量发展。2024 年与各高校合作科 应用持续深化。
技项目 11 项，总资金 4580 万元；2025 年项目增至 （三）促进科技成果实用性转化。管委会与西
24项，总资金 8936万元；2026年已征集项目 36项， 北农林科技大学合作开展自治区重点研发项目
总资金1.04亿元，项目数量与经费规模持续增长。 “产区优良酿酒葡萄品种典型风土特征挖掘与品
（一）推动产业智能化转型。智能化是葡萄酒 种酒种精准布局研究与示范”，形成具有贺兰山东
产业未来发展的趋势，管委会积极推动产业智能 麓产区特色的“地理网格化”酿酒葡萄品种（系）和
化转型，开展多项科技项目研究。与中国农业大 酒种布局方案并示范推广；与宁夏大学共同开展
学共同开展“揭榜挂帅”项目“贺兰山东麓葡萄酒 “宁夏贺兰山东麓葡萄园区碳资产核算与示范”项
个性化智能酿造核心技术研究与示范”，选育抗寒 目，形成适用于宁夏产区的碳汇评估技术体系，项
旱优系葡萄品种，筛选本土菌种，开发葡萄酒颜色 目成果在全球应对气候变化会议上进行了交流；

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